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謹慎!液氮速凍箱操作時(shí)需要注意這些
謹慎!液氮速凍箱操作時(shí)需要注意這些
更新時(shí)間:2022-06-20 | 點(diǎn)擊率:970
液氮速凍箱
降低了食品水分以及產(chǎn)率的損耗,使得長(cháng)途運輸食品,但是可以保證風(fēng)味!食品速凍可以有效的殺菌滅菌,由于凍結速度快,大大提升了生產(chǎn)效率,為食品加工者創(chuàng )造更高的經(jīng)濟效益,并且可以根據客戶(hù)要求定制。
現在隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展,很多朋友一談?wù)撈鹄鋬龊ur,印象就是不新鮮、質(zhì)量差,許多人寧可吃鮮活的、買(mǎi)養殖的,也不愿吃冷凍的水產(chǎn),其實(shí)這個(gè)觀(guān)念的落伍,現在速凍機技術(shù)發(fā)展迅速,可以保證食材的新鮮。
采用液氮速凍設備,成本低,理論消耗凍結食品需要十幾分鐘,消耗一噸左右的液氮,總體成本運算下來(lái)優(yōu)勢高,凍結時(shí)間短、效率高,經(jīng)濟環(huán)保,對人體沒(méi)有任何傷害。
液氮箱的速凍時(shí)間短,單位時(shí)間產(chǎn)量大,效率高,適合連續性食品加工;保鮮時(shí)間長(cháng),食品質(zhì)量好,干耗少,并能很好的保持食品的新鮮度;相同產(chǎn)量的能耗低,冷量損失小,運行成本低。
液氮速凍箱在日常使用中應注意什么?
1、應存放在通風(fēng)良好的陰涼處,不得陽(yáng)光直射。由于制造精密和固有的特點(diǎn),液氮速凍裝置無(wú)論在使用或儲存時(shí),都不允許傾斜、水平放置、倒置、堆積、相互碰撞或與其他物體碰撞,應小心搬運并始終保持直立。
2、液氮速凍機閑置不用時(shí),要用我們清水進(jìn)行沖洗一個(gè)干凈,將水排凈,用鼓風(fēng)機空氣吹干,常溫下可以放置待用。
3、在運輸過(guò)程中必須裝在木架內墊好軟墊,并固定好。
4、罐體與罐體之間應用填料隔開(kāi),防止顛簸和顛簸,嚴防傾倒。
5、裝卸車(chē)輛要嚴防顛簸,但不得一不小心拖在地上,這樣不會(huì )降低液氮速凍箱的使用壽命。
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